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ひと手間かんたんチーズ料理!《キッズご飯まめ知識》

ひと手間かんたんチーズ料理!《キッズご飯まめ知識》

 

栄養士2

 

 管理栄養士ミキティです!「キッズご飯まめ知識」では、子供さんのちからになる食事の「まめネタ」を皆さんにご紹介します。

 

第3回「チーズ料理」

第3回「キッズご飯まめ知識」は、サクッと簡単につくれて誰でも大好きな「チーズ料理」をご紹介します!

おやつにも良し、食事の一品にも良し、ちょっとしたおつまみにも最適食材「チーズ」が

パワーアップアイテムに早変わり!

 

焼きチーズ

ひと手間カンタン焼きチーズ 

今回はカンタンに作れて子供に必要な栄養をたっぷり補充できる「焼きチーズをご紹介」!

おなじみの6Pチーズをフライパンで両面約1分カリッと焼いて、醤油で風味をつければ、

香ばしい「焼きチーズ」の出来上がり!

チーズはアミノ酸スコア100の良質タンパク質が含まれ、カルシウムの吸収も早く、

ビタミンも豊富。

牛乳でお腹を壊しやすいお子様にもオススメです!ハチミツをかけて食べても美味しいよ!

 

★ポイントは焦付き防止に、フライパンの上にクッキングシートをひいて焼くこと!

 

栄養士ミキティの『人気レシピ作ってみました!』

Web上に公開されている人気レシピを実際に栄養士ミキティが作って

解説するこのコーナー。

今回は3つのアレンジ『そうめん』を作ってみました!

食欲増進、さっぱりつるつるのアレンジそうめんのレシピをご紹介します!

 

①トマトとチーズの重ね焼き

トマトとチーズの重ね焼き

   ★トマトとチーズの重ね焼きレシピ

       材料(1人分)
   トマト          1個
   チーズ           30g
   

 

作り方

①トマトを半分に切って下手を取り除く

②①のトマトを厚さ1cmに切る

③トマトを耐熱性の器に並べ、チーズをまんべんなくのせる

④170℃に熱したオーブンで約20分、おいしそうな焦げ目がつくまで焼く

 

ミキティ’sポイント

・トマトに含まれるクエン酸は食欲増進や疲労回復に効果的

・リコピンやカロテンには抗酸化作用があるので、スポーツ選手にはおすすめ

・チーズと一緒に食べることでリコピンやカロテンの吸収力が高まる

 

 

②鮭とカレーチーズホイル焼き

鮭とカレーチーズホイル焼き

  ★鮭とカレーチーズホイル焼きレシピ

       材料(1人分)
   鮭             1切れ
   しめじ           40g
   キャベツ          30g
   にんじん          20g
   とろけるチーズ       40g
   カレー粉       大さじ2/3
   

 

作り方

①アルミホイルの上に鮭をのせる

②きのこ、細かく切った野菜、チーズ、カレー粉を乗せる

③アルミホイルに包んでフライパンで10分くらい焼く

 

ミキティ’s ポイント

 

・鮭は体作りの材料となるたんぱく質を含む

・鮭に含まれるDHAやEPAは学習能力・記憶能力向上に効果がある

・キノコ類や野菜を一緒に摂ることで食物繊維やビタミンの摂取が出来る

 

③卵チーズご飯

卵チーズご飯

     ★卵チーズご飯

       材料(1人分)
    ご飯         お茶碗1杯
    めんつゆ       小さじ1
    スライスチーズ    1枚
    卵             1個
    いりごま       少々
    ねぎ         少々

 

作り方

①耐熱容器にご飯を入れ、めんつゆを混ぜておく

②盛ったご飯の真ん中をくぼませて、その部分に卵を割りいれる

③オーブントースター1000wで約5分焼く

④ねぎを散らす

 

ミキティ’S ポイント

・ご飯の炭水化物はエネルギー源となる

・卵とチーズでたんぱく質源をしっかり確保

・時間がない朝でも簡単に効果的に栄養補給が出来る料理である

 

まとめ

今回は冷蔵庫の常備食である、栄養満点の発酵食品「チーズ」のパワーアップアレンジレシピを紹介しました。チーズは食べ方によってオカズにもおつまみにも、そしてスイーツにも早変わりする万能食材です。発酵食品なので多数の健康効果も期待できるので、成長期には積極的に摂取したい食材のひとつです。ぜひいろんなアレンジでチーズ料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。


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